Já imaginou preparar aquela refeição caseira com todo cuidado, e sem perceber, acabar engolindo pedaços minúsculos de plástico junto com a comida? Pois é, um novo estudo acaba de revelar algo que pode mudar sua rotina na cozinha.
Pesquisadores da Universidade Estadual de Dakota do Norte descobriram que tábuas de corte feitas de plástico — aquelas comuns, usadas em muitas cozinhas — podem soltar de 14 a 79 milhões de microplásticos por ano.
Tudo depende de fatores como o tipo de plástico da tábua (geralmente polietileno ou polipropileno), a força que você aplica com a faca, a forma como você corta os alimentos e a frequência de uso.
A quantidade de plástico pode surpreender
Em termos de massa, esse desgaste equivale a até 50 gramas de microplásticos por ano, ou seja, o equivalente a engolir 10 cartões de crédito em pedacinhos invisíveis, sem nem perceber. E o pior: isso pode acontecer só por você usar sua tábua plástica normalmente.
No experimento, os cientistas simularam 500 cortes por dia — algo próximo da realidade de muitas cozinhas profissionais e domésticas — e totalizaram 128 mil cortes por ano.
Ainda não se sabe o impacto total
Embora os testes laboratoriais do estudo não tenham identificado efeitos tóxicos imediatos, os riscos da ingestão crônica de microplásticos ainda são um grande ponto de interrogação para a ciência. Afinal, esses fragmentos podem se acumular no corpo ao longo do tempo, e os impactos a longo prazo ainda estão sendo estudados.
Pesquisas anteriores já mostraram que microplásticos foram encontrados em órgãos humanos, no sangue, na placenta e até em leite materno. Ou seja, essa história é séria.
Como reduzir o consumo involuntário de plástico
Se você quer evitar esse problema, algumas dicas simples podem ajudar:
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Prefira tábuas de madeira ou bambu, que não soltam partículas plásticas.
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Evite usar facas muito afiadas em tábuas de plástico.
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Troque a tábua regularmente se ela estiver muito riscada.
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Lave bem após cada uso, para não deixar resíduos grudados ali.
Às vezes, pequenas mudanças na cozinha podem ter um grande impacto na sua saúde. E nem precisa parar de cozinhar — só escolher os materiais certos.
