Outro benefício importante é a proteção do coração e do cérebro. A quercetina, um antioxidante encontrado na maçã, está associada à redução do risco de doenças cardíacas, diabetes e até Alzheimer.
A ingestão diária de maçãs também ajuda a prevenir o desenvolvimento de tumores e a melhorar a saúde geral do organismo. Para obter o máximo desses benefícios, é recomendado consumir a fruta fresca, preferencialmente duas maçãs pequenas ou uma grande por dia.