Você é um apaixonado por café? No Brasil, essa paixão é quase um elo comum entre todos. Mas há uma questão que separa os amantes dessa bebida: café expresso ou café coado? Vamos explorar as diferenças para ajudá-lo a tomar a sua decisão.
Não há um café melhor entre o expresso e o coado; tudo se resume a preferências pessoais. A principal diferença está no método de preparo. O café coado é feito através de um coador de pano ou filtro de papel, sendo um processo que demanda mais tempo, pois a água passa lentamente pelo filtro.
Por outro lado, o expresso é preparado sob pressão. Geralmente, é necessária uma pressão mínima de 15 bar para obter a cremosidade e o sabor desejados. Enquanto máquinas domésticas podem ter pressões variadas, desde 9 até 20 bar. O café expresso fica pronto em questão de segundos. A temperatura também varia entre o café expresso e o coado. O expresso é feito a 90°C, enquanto o coado é comumente preparado a 95°C.
A concentração de cafeína varia de acordo com a quantidade de pó e água utilizada. Em geral, um café coado contém entre 80 a 165 mg de cafeína por xícara, enquanto o expresso tem cerca de 300 mg.
A textura da bebida é outra diferença crucial. O expresso é mais cremoso e concentrado devido ao uso de mais pó e ao curto tempo de contato com a água, em comparação com o café coado.
O café expresso tem um sabor mais intenso e aroma mais forte devido à sua concentração. Já o café coado, por ter maior contato com a água, tem um aroma mais suave e um sabor mais delicado.
Uma diferença chave entre o café expresso e o coado é a proporção de água para pó. Enquanto o coado usa aproximadamente 10g de café para cada 100ml de água, o expresso usa apenas 7g de café para 30 ou 50ml de água, resultando em uma bebida muito mais concentrada.
Agora que você está mais familiarizado com as diferenças, compartilhe conosco nos comentários qual método você prefere: café expresso ou no coador é melhor?
